Personalisierte Getränkekarten für Gastronomie & Hotellerie

Hochwertige Getränkekarten für Gastronomie und Hotellerie

Getränkekarten sind ein unverzichtbares Element in Bars, Restaurants und Hotels. Eine gelungene Getränkekarte spricht die Gäste an, informiert sie und trägt zum Gesamterlebnis bei. Sie dienen nicht nur der Übersicht bei der Getränkewahl, sondern auch als Imageträger und Verkaufsinstrument. Investieren Sie Zeit und Sorgfalt in die Gestaltung, um einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen! Anbei einige wichtige Aspekte von uns, die sie bei der Gestaltung und Auswahl von Getränkekarten berücksichtigen können:

1. Zielgruppenspezifisches Design: Eine gute Getränkekarte sollte das Ambiente des jeweiligen Etablissements widerspiegeln. Für ein elegantes Hotelrestaurant kann eine edle, minimalistische Gestaltung mit hochwertigen Materialien wie Leder oder Hartfolie angemessen sein. In einer trendigen Bar hingegen darf die Karte gerne kreativer und auffälliger sein.
2. Inhalte und Struktur: Die Getränkekarte sollte übersichtlich und leicht verständlich sein. Eine klare Gliederung nach Getränkekategorien (z. B. Cocktails, Weine, Biere) hilft den Gästen bei der Orientierung. Neben den Getränken selbst sollten auch Informationen zu Herkunft, Geschmacksprofil und Besonderheiten aufgeführt werden. Eine kurze Beschreibung kann den Gästen bei der Auswahl helfen.
3. Materialwahl: Getränkekarten, ob geheftet oder gewickelt oder als Einzelblatt (inkl. Tischaufsteller), werden aus verschiedenen Materialien hergestellt. Mattes oder glänzendes Papier sind gängige Optionen. Denken Sie bei der Auswahl des Materials daran, dass es zur Atmosphäre Ihres Lokals passen sollte.
4. Getränkeauswahl: Die Karte sollte eine ausgewogene Auswahl an Getränken bieten. Neben alkoholischen Getränken sollten auch alkoholfreie Alternativen wie Säfte, Limonaden und Kaffee aufgeführt sein.
5. Weinkarte als Highlight: Eine exklusive Weinkarte ist ein Muss für jedes Restaurant. Hier können Sie Ihre besten Tropfen präsentieren. Fügen Sie Informationen zu Rebsorten, Jahrgängen und empfohlenen Speisen hinzu.
6. Preise und Aktualität: Die Preise sollten klar und gut sichtbar angegeben sein. Aktualisieren Sie die Karte regelmäßig, um saisonale Angebote oder neue Getränke einzuführen.

Wie kann man eine Getränkekarte personalisieren?

Emotionen sind der bester "Verkäufer"

Die Personalisierung Ihrer Getränkekarte kann dazu beitragen, dass sich Ihre Gäste angesprochen fühlen und Ihr Lokal positiv in Erinnerung behalten. Denken Sie daran, dass die Personalisierung der Getränkekarte nicht nur ästhetisch, sondern auch funktional sein sollte. Klare Struktur, gut lesbare Schriftarten und eine ausgewogene Auswahl sind ebenfalls wichtig. Prost! Hier sind einige Ideen, wie Sie Ihre Menükarte oder Getränkekarte individuell gestalten können:

• Geschichtenerzählung: Erzählen Sie die Geschichte hinter bestimmten Getränken. Woher stammen sie? Welche besondere Bedeutung haben sie? Gäste schätzen solche Hintergrundinformationen.
• Lokale Spezialitäten: Betonen Sie regionale oder lokale Getränke. Wenn Sie in Berlin sind, könnten Sie z. B. Berliner Weisse oder regionale Craft-Biere hervorheben.
• Persönliche Empfehlungen: Fügen Sie Empfehlungen von Mitarbeitern hinzu. Ein “Tipp des Barkeepers” oder “Empfehlung des Küchenchefs” verleiht der Karte eine persönliche Note.
• Kreative Namen und Beschreibungen: Geben Sie den Getränken einprägsame Namen. Statt einfach “Mojito” könnten Sie “Erfrischender Limettenzauber” verwenden. Beschreibungen sollten ansprechend sein. Verwenden Sie Adjektive wie “spritzig”, “aromatisch” oder “raffiniert”.
• Visuelle Elemente: Integrieren Sie Bilder oder Symbole, die zu den Getränken passen. Ein kleines Bild einer Limette neben dem Limonadenangebot kann ansprechend wirken.
• Saisonale Angebote: Passen Sie die Karte je nach Jahreszeit an. Im Sommer könnten Sie erfrischende Cocktails hervorheben, während im Winter wärmende Getränke im Mittelpunkt stehen.
• Individuelle Handschrift: Wenn möglich, fügen Sie eine persönliche Notiz oder Unterschrift hinzu. Dies verleiht der Karte Authentizität.

Diese Informationen gehören in eine verkaufsfördernde Getränkekarte

Eine gut gestaltete Getränkekarte in der Gastronomie und Hotellerie sollte eine ausgewogene Mischung aus informativen Inhalten und verkaufsfördernden Elementen bieten. Denken Sie daran, dass eine gute Getränkekarte nicht nur informiert, sondern auch verführt. Wenn Gäste sich angesprochen fühlen und die Auswahl ansprechend ist, werden sie eher bereit sein, mehr oder teurere Getränke zu bestellen. Die Wahl des idealen Formats für Getränkekarten in einem Restaurant oder einer Bar hängt von verschiedenen Faktoren ab. Hier sind die wichtigsten Inhalte und Strategien:

• Getränkeauswahl: Die Karte sollte eine breite Palette an Getränken abdecken: von alkoholfreien Optionen wie Säften, Limonaden und Kaffee bis hin zu alkoholischen Getränken wie Cocktails, Bieren und Weinen. Betonen Sie lokale Spezialitäten oder saisonale Getränke, um die Neugier der Gäste zu wecken.
• Beschreibungen und Geschmacksprofile: Jedes Getränk sollte eine kurze Beschreibung haben. Verwenden Sie ansprechende Adjektive, um den Geschmack zu beschreiben (z. B. “fruchtig”, “erfrischend”, “raffiniert”). Gäste bestellen eher, wenn sie wissen, was sie erwartet.
• Preise und Klarheit: Die Preise sollten deutlich sichtbar sein. Vermeiden Sie versteckte Kosten. Klare Struktur und gut lesbare Schriftarten erleichtern die Orientierung.
• Empfehlungen und Specials:Fügen Sie Empfehlungen von Mitarbeitern hinzu. Ein “Tipp des Barkeepers, Sommeliers” oder “Empfehlung des Küchenchefs” kann den Umsatz steigern. Heben Sie besondere Angebote oder Happy-Hour-Deals hervor.
• Upselling-Strategien: Um den Umsatz zu steigern, können Sie Bündelangebote erstellen, in dem Sie Getränke zu einem günstigeren Preis kombinieren (z. B. “Cocktail des Tages mit Vorspeise”). Oder sie nehmen Premium-Optionen in die Getränkekarte mit auf und platzieren hochwertige Getränke an strategischen Stellen auf der Karte. Ebenfalls hilfreich sind, ist ihr eigenes Storytelling: Erzählen Sie die Geschichte hinter bestimmten Getränken, um den Wert zu betonen.

Für eine geeignete Handhabung einer Getränkekarten empfehlen wir unseren Kunden, eine handliche Größe damit die Gäste die Karte bequem halten und durchblättern können. Ein klassisches Format hierfür ist ein DIN A5 (148 mm × 210 mm) oder DIN A4 Format (210 mm × 297 mm). Insgesamt sollte die Getränkekarte sowohl funktional als auch ästhetisch ansprechend sein. Sie sollte die Gäste informieren, inspirieren und dazu ermutigen, die angebotenen Getränke zu bestellen. Prost und zum Wohl.